距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
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晚上七点找到的地方,在梅岭路,交通不方便,师父都说难找,进门那一刻简直愣住,住了这么多年酒店,这间简直是贵得最不合理的,799元的价格,绝对只值300元不到,一幢小别墅,做了十多间房,每间10平方米不到,人都挪不开,摆个床就没位置了,这比日本的便捷酒店都要小,更受不了的是外面建筑工地晚上还施工,吵到10点才停,住了这么多次杭州,这次简直太不值了,感觉被携程和商家联合坑了,半夜三更,车也打不到,只好住着,携程太不负责任,这样的酒店也推荐,一点享受都没有,我要退款!!
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還行便宜房太小間建議住大點
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环境不错,地方太远,交通不便